用料：
馒头自发粉200克、温水120克、红枣10颗。
做法：
（1）准备好所有食材。
（2）自发粉开袋，用多少取多少。
（3）倒入温水和面。
（4）面团和好，软硬适中。
（5）移至面板，再次揉光滑。
（6）分成10份小剂子。
（7）取一份擀成牛舌状。
（8）对折。
（9）从一端卷起。
（10）用筷子夹出均匀的凹痕。
（11）中间加入一颗红枣。
（12）依次全部做好，盖上保鲜膜，静置20分钟。
（13）饧发后，凉水上蒸锅。码放整齐，每个馒头胚之间留有空隙，水开后蒸18分钟焖2分钟。
（14）出锅晾凉。
